lanzamiento TAZA BORRA

Recuperamos 200 KG DE BORRA DE CAFÉ

Si estas acá es porque querés construir un mundo mejor, más sustentable y menos contaminante. No sabés cuanto nos alegra que esta comunidad crezca más y más.

En este curso veremos las bases para iniciarse en biomateriales desde nuestro laboratorio: nuestras cocinas. Vamos a utilizar todos los residuos orgánicos que producimos al cocinar para generar texturas y brindarle propiedades a nuestros materiales.

Experimentá con biomateriales desde tu propia casa y a tu propio ritmo.

Residentes de Argentina: ARS $21.000
Resto del Mundo: USD $80

Vamos a crear 11 materiales, básicos y con residuos como borra, yerba y cáscaras y te llevas todas las herramientas para seguir experimentando por tu cuenta.

Este curso incluye:

7 módulos temáticos
Recetario y bitácora descargables
11 recetas de distintos materiales
Acceso libre e ¡ilimitado!
Consultas  personalizadas por mail  

¿A quién está dirigido el curso?

Este curso no requiere de conocimientos previos,¡pero sí de mucha curiosidad! Es ideal para estudiantes, profesionales y aficionados del diseño, las ciencias, las artes y la ecología que quieran aprender sobre este mundo de materiales innovadores.

¿Qué vas a aprender?

Parte teórica: Veremos los distintos tipos de biomateriales que existen, sus principales usos, sus modos de obtención y características. Repasaremos la historia de estos materiales, problemáticas ambientales a las cuales responden y el contexto actual de sus aplicaciones.

Parte práctica: Vas a aprender a realizar 11 biomateriales desde tu propia cocina. El curso incluye recetas realizadas paso a paso y de manera sencilla, para que puedas replicarlas desde tu casa a tu propio ritmo. Además del video, te llevas un recetario escrito y una bitácora para realizar anotaciones y documentar el proceso.

¿Cuándo empieza?

¡Cuando vos quieras! Tenés acceso ilimitado al curso y al grupo de consulta de Facebook durante un año. Los materiales descargables te quedan para siempre.

¿Qué necesitás para hacer el curso?

Para realizar el curso se necesitan de algunos insumos que podes  adquirirlos por tu cuenta, en casas de gastronomía. Te dejo la lista de insumos:

  • Gelatina sin sabor (40g)
  • Agar (30 g)
  • Almidón de Maíz o Mandioca (40g)
  • Glicerina Vegetal Líquida (30ml)
  • Anti Moho (propionato / aceite de orégano) (10g)
  • Jeringa 5 ml (1)
  • vinagre blanco (10ml)
  • balanza 
  • olla 
  • hornalla 
  • moldes
No hace falta tener experiencia previa!

Contenido

  1. Introducción
  2. Un poco de historia
  3. Contexto actual
  4. Familia de biomateriales
  5. Las materias primas
  6. Moldes a usar
  7. Características de los materiales
  8. Bitácora y registro
  9. Gelatina
  10. Agar
  11. Almidón
  12. Historia del almidón
  13. Lo que hay en el mercado
  14. Tintes naturales
  15. Texturas
  16. Molienda
  17. Recetas con texturas
  18. Resultados y errores mas comunes
  19. Biodegradabilidad
  20. Fin de Curso

Tenés dudas? Escribinos!